１食のきっかけは十二指腸潰瘍と見られる症状で苦しんだため、ピロリ菌対策のヨーグルトを食べ始めたところ満腹感があり、夏にビールを飲み始めたらお腹が張って、とても２回のご飯に耐えられなくなったためだ。１日の食事が60キロカロリーの青汁のみという森美智代の本が援護材料になって、まあ、やってみるかと続けたら、続いてしまった。結局、1年半続けたことになる。
２食に戻したきっかけは、冬は１食では体が冷えること、おつきあいの会食や外食が増えたことだった。２食に戻すと夜もぐっすり眠れるようになったので、冬は多目に食べる方がいい、との結論になった。
単純に考えて見るとよい。食事量では１日2000カロリーなどの熱量が問題にされるわけだが、厳寒の冬と酷暑の夏で、同じカロリーでよいわけがない。冬は体を温める必要があるので、少し多目に食べる。鍋料理やラーメンも本当においしい。一方、夏は１食にすると、30度を超えた程度では暑いと思わなくなる。豆腐、キュウリ、トマト、酢の物などがありがたし。
食べる内容で体感温度も変化する。真夏に大量の焼き肉を食べて、冷や奴などに山盛りのショウガを添えて、クルミなどのおつまみでビールをガブガブ飲んでみたらよい。暑くて、暑くて、クーラーなしでは眠れなくなること受け合いだ。
夏から秋はジョギングのあとに、水風呂がすばらしい。コーヒーや緑茶も体を冷やす。ヨーグルトや野菜ジュースもよし。冷飯に冷たいカレーをかけるのも好き。お酒も日本酒やワインからウィスキーに切り替えた。
よく「規則的な食事」にこだわる人がいるけれど、大自然は「規則的な天候」に配慮してくれない。ただ、温帯・亜熱帯圏には、四季という大きなリズムはあるので、四季折々のものを楽しみながら、四季折々の「適量」も考えてみたいのだ。
そんなわけで、夏至の日を境目に準１食の生活の再開だ。朝食は＜野菜ジュース＋オリーブオイル＋酢＋ウィスキー＋プロテイン＞のカクテル。昼食は＜コーヒー＋ヨーグルト＋サプリメント各種＞。夕食は＜豆腐＋野菜＋半熟卵＋海草＋全粒粉パン＞を基本形にしたい。（私の過去の経験では、ご飯とパスタをやめて、パンにした方が皮膚の脂汗は減り、体感温度も下がる）
ただし、顔がやせないこと、立ちくらみが起こらないこと、筋力がつくこと、頭がどんどん冴えることを条件として、臨機応変に対応するつもりだ。カロリーを減らすと体感温度が下がることに加え、現在の住居では涼しい山風が吹くので、日中は33度程度では冷房不要。ただ、夕方から夜の凪状態は少々辛いので、無理をせずにときどきクーラーをつけてみよう。
